久住高原も甘いとうもろこしの季節になってきました 仕入れと販売について

2018年12月11日

大分県竹田市久住高原も、おいしいとうもろこしの季節がやってきましたよ!

毎日暑い日が続いています。

風が無い日は、ほんとにうんざりする暑さですね。少しでも風が吹くと全然体感温度が違ってくるのですが。

 

さてさて、ここ久住高原周辺地区では、とうもろこしの最盛期となっています。

道の駅などでは、だいたい1本150円(税抜き)で販売しているところが多いようです。大きいものなら1本200円くらいはしますね。

久住高原周辺では、標高が高く、寒暖の差が大きいので、とても甘いとうもろこしができるようです。

 

とうもろこしを販売します

私たちの運営する店舗でも、いよいよ、とうもろこしを販売することになりました。

そのためには、とうもろこしを仕入れなければなりません。

早速、仕入れを行います。

 

どこから仕入れるかというと、まずは、学校つながりで、子ども同士は、学年は違いますが、同じ小学校、中学校の父兄で、とうもろこしを栽培されている農家の方がいらっしゃるので、その方にお願いします。

 

この方とは、もう十年くらいの付き合いになります。

以前、私がホテルで働いている時に、ホテルの売店で、とうもろこしを販売しようと思ったときにお願いした縁で、今でも何かイベントがあるたびに、とうもろこしを用意してくれます。

今回もこの方に、お願いします。

 

それだけでは足りないので、もうひとり、ある人の紹介で、とうもろこし農家の人を紹介していただきました

そちらの方のとうもろこし畑は、凄く大きく、9月いっぱいまで出荷できるそうです。

 

通常は、7月いっぱいで、とうもろこしの収穫をすべて終了し、その後、別の作物(キャベツとか)に切り替えるのです。ひとつの畑で、多くの作物を作るためには、こうやって作物の回転率を上げていくんですね。

でもこのとうもろこし農家の方は、ずっと、とうもろこしを植え続け収穫し続けるそうです。

自分でも、「こんな贅沢な植え方をするやつはおらん」といっていました。

 

そんなこんなで、とうもろこしを数百本ほど仕入れます。

学校の知り合いの方は、近くなので、持ってきてくれます。

しかし、とうもろこし農家の方は、少し遠いので、仕事が終わって取りに行かなければなりません。

とうもろこし畑

とうもろこしを取りに行く道中、あたり一面がとうもろこし畑です。

 

そのとうもろこし畑の間を車で通り抜けて生きます。

なんとも気持ちのいい田舎道です。

途中動物に出会うことも・・・・・

 

とうもろこしも一部カラスにやられることもあるそうです。

とうもろこしの販売を始めます

とうもろこしの販売は、そのまま、販売するものと、ゆでて販売するものと2種類で販売します。

そのまま販売するのもは、5本セットで販売をします。

5本をネットに入れて、店舗の出入り口に並べておいておきます。

 

試食も大事です。

お食事にこられたお客様に、生のとうもろこしを試食してもらうことが大事なのです。

試食をされたお客様は、まず、美味しくないという方は、いらっしゃいません。

それより、生のとうもろこしが食べることができることに驚きます。

そしてさらに、そのとうもろこしの甘さに驚きます。

 

ゆでたとうもろこしは、さらに美味しい

生を食べた後に、ゆでたとうもろこしを食べると、さらに甘く、また色も黄色が濃く出ているため、おいしさも倍増します。

とうもろこしをゆでるために、ゆでる機械と蒸篭(蒸篭)も用意しました!!

暑いのですが、蒸気をあげて、蒸すとお客様へのアピールにもなります。

さらにお店全体の活気へとつながります。

 

さらに植木鉢にとうもろこしを植えてそのまままってきました。

植えている状態で、柱に結び付けて、とうもろこしが実際に成っているところをお客様にもお見せするのです。

遠くからとうもろこし畑を見たことあるお客様は、多いのですが、間近に見たことのが初めてのお客様は、喜んでくれます。

 

とうもろこしの販売は、午後から夕方にかけてが良く売れます。

土曜日は、そうでもなかったのですが、日曜日の午後から夕方にかけて、良く売れました。

理由は簡単で、土曜日は、遊びに来てそのまま宿泊する人が多く、今日は、家に帰らないので、明日買いますという方が、すごく多いからです。

逆に、日曜日は(月曜日も休みなのですが)、午後から家に帰る方も多く、お土産に買って帰る方が、多かったです。

特に夕方になればなるほど、とうもろこし目当てで、買いに来る方がほとんどでした。

 

中には、午前中にここでとうもろこしを買った友人から、「あそこのとうもろこしは美味しいぞ」といわれ、わざわざ午後からここまで買いに来てくれたお客様もいらっしゃいました。

 

今後も継続して、とうもろこしを販売していきたいと思います

少しとうもろこしで、手ごたえを感じたので、平日は、無理かもしれないですが、土曜日、日曜日は、8月末くらいまでは、継続してとうもろこしの販売を考えています。

 

ただ、畑まで、取りに行く時間がとれるかどうかというのが、問題であるのと、週末に雨が降ると、お客様の数もグーンと減ってしまうので、その場合の対策も必要ですね。



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