恒例の温泉掃除の仲間と飲み会でした

毎月、温泉施設を休館にして、大掃除をしています。

掃除の後には、決まってお疲れ様会があるのです。

先月は、そばとおでんをみんなでいただいたのですが、今回のお疲れ様会は、私の苦手とするジビエでした。

ジビエといえば、いのししやシカの事ですが、イノシシに関しては、どうしても肉の臭みが気になって好きになれません。

しかし、今日食べた、イノシシの肉は、全く臭みがなく、まるで豚肉を食べているような感じがします。

確かに、味は豚肉なのですが、どうしても体が受け付けてくれません。

田舎に住んでいながら、イノシシが嫌いなのは、ちょっと致命的ですね。

 

シカに関しては、全く問題ありません。

シカの肉は、いつもシカ刺しとして食べています。

こちらは、馬刺しのような感触ですね。

 

あまりたくさん食べると良くないのでしょうが、少しなら全然問題ありません。

 

コロナウィルスで、温泉に来られる人も少なくなっています。

この温泉では、その時々にとれた野菜を販売しているのですが、今はほうれん草の最盛期です。

1年を通して販売しているものが、干しシイタケと、切り干し大根です。こちらも、遠くから買いに来る人もいるくらい人気の商品です。

なんといっても干しシイタケも安いですからね。

そろそろ冬も終わるという事で、来週には、恒例の野焼きを行う予定にしています。

草原を守るために、必ずやらなければならない、作業のひとつです。

近年、人が少なくなり危険が増しています。

昨年は、この野焼きで、ロッジが2棟ほど燃えてなくなりました。それくらい危険な作業なんです。

 

野焼きが終わったらまた報告したいと思います。

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