恒例の温泉掃除の仲間と飲み会でした

田舎暮らし

毎月、温泉施設を休館にして、大掃除をしています。

掃除の後には、決まってお疲れ様会があるのです。

先月は、そばとおでんをみんなでいただいたのですが、今回のお疲れ様会は、私の苦手とするジビエでした。

恒例の温泉定休日の飲み会がありました
毎月1回の、温泉掃除メンバーとの交流会です。 先月は私の嫌いなジビエもありましたが、今回の交流会では、ジビエは出ませんでした。 前回の様子はこちら 毎月1回は、温泉の定休日です。 毎日、入らせてもらっている温泉ですが...

ジビエといえば、いのししやシカの事ですが、イノシシに関しては、どうしても肉の臭みが気になって好きになれません。

ジビエがいまいち流行しない理由を教えましょう。
ジビエ料理って何? ジビエとは、「狩猟で獲った天然の野生鳥獣の食肉」という意味です。 それを使って料理したものがジビエ料理ということになります。 いのしし、しかなどが、この辺では有名です。 いのしし肉をまたもらってき...

しかし、今日食べた、イノシシの肉は、全く臭みがなく、まるで豚肉を食べているような感じがします。

確かに、味は豚肉なのですが、どうしても体が受け付けてくれません。

田舎に住んでいながら、イノシシが嫌いなのは、ちょっと致命的ですね。

 

シカに関しては、全く問題ありません。

シカの肉は、いつもシカ刺しとして食べています。

こちらは、馬刺しのような感触ですね。

 

あまりたくさん食べると良くないのでしょうが、少しなら全然問題ありません。

 

コロナウィルスで、温泉に来られる人も少なくなっています。

この温泉では、その時々にとれた野菜を販売しているのですが、今はほうれん草の最盛期です。

1年を通して販売しているものが、干しシイタケと、切り干し大根です。こちらも、遠くから買いに来る人もいるくらい人気の商品です。

なんといっても干しシイタケも安いですからね。

そろそろ冬も終わるという事で、来週には、恒例の野焼きを行う予定にしています。

草原を守るために、必ずやらなければならない、作業のひとつです。

近年、人が少なくなり危険が増しています。

昨年は、この野焼きで、ロッジが2棟ほど燃えてなくなりました。それくらい危険な作業なんです。

伝統を受け継ぐ野焼き 店舗の周りの野焼きを行いました。
ようやく、野焼きができる日が来ました野焼き当日は、すごく天気がよく朝からかすみがうっすらと出ていました。 野焼きも雨のため2回も延期になり3度目の正直で、ようやく行うことができそうです。 野焼き部隊が昼すぎに集合し、総勢20名くらいで行い...

 

野焼きが終わったらまた報告したいと思います。

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田舎で出会う動物は、かわいいのですが害獣にもなるのです 田舎暮らしなどでは、良くあるのですが(私も田舎に暮らしています)、夜になると何やら屋根裏でゴソゴソと不気味な音が、時には、運動会をしているのでは、ないかと思うくらいに激しく走り回って...
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